【材 料】

人參50克，乳鴿300克，姜10克，清水750克。鹽5克，雞精3克，糖1克。

【做 法】

乳鴿斬塊汆水，人參洗凈，肉桂洗凈，姜切片待用； 凈鍋上火，放入清水、肉桂、乳鴿、人參、姜片，大火燒開轉(zhuǎn)用小火煲燉35分鐘調(diào)味即可。