【材 料】

人參300克、雞蛋1個、白糖10克（根據(jù)口味用量）、淀粉200克、白面3小勺、植物油、芝麻

【做 法】

先將人參改成長條，蘸上用淀粉、面粉和雞蛋攪拌成的糊； 將蘸上糊的人參條下油鍋榨至外焦里嫩時撈出，控油； 勺底留油，放入白糖熬化到能拔出絲來時，放入炸好的人參攪拌均勻，撒上芝麻，出勺裝盤。